सस्ती और प्राकृतिक पशु आहार विधियाँ – ग्रामीण पशुपालकों के लिए सम्पूर्ण मार्गदर्शिका

सस्ती और प्राकृतिक पशु आहार विधियाँ

पशुपालन भारत के ग्रामीण जीवन की रीढ़ है। गाय, भैंस, बकरी या ऊँट — हर पशु किसान के परिवार की आमदनी, खाद्य सुरक्षा और भावनात्मक जुड़ाव का प्रतीक होता है। लेकिन पशुपालन में सबसे बड़ा खर्च पशु आहार पर आता है। कई बार यही खर्च किसानों की आय को सीमित कर देता है। इसीलिए, सस्ती और प्राकृतिक पशु आहार विधियाँ अपनाना आज के दौर में न सिर्फ आर्थिक दृष्टि से बल्कि पर्यावरणीय दृष्टि से भी आवश्यक है।

इस विस्तृत लेख में हम जानेंगे कि कैसे परंपरागत अनुभव, वैज्ञानिक सोच और स्थानीय संसाधनों का उपयोग करके हर पशुपालक अपने पशुओं के लिए पौष्टिक, सस्ता और पर्यावरण-अनुकूल आहार तैयार कर सकता है।

1. हरा चारा – प्राकृतिक ऊर्जा का सबसे सस्ता स्रोत

हरा चारा पशु के लिए जीवंत भोजन है। इसमें पानी, विटामिन, खनिज और ऊर्जा का उत्कृष्ट संतुलन होता है।

भारत के अलग-अलग हिस्सों में किसान हरे चारे के लिए विविध फसलें उगाते हैं। बरसीम, लुसर्न, नेपियर, ज्वार, बाजरा, मकई, सनई और ओट्स सबसे लोकप्रिय विकल्प हैं। ये चारे सस्ते में उगाए जा सकते हैं और मिट्टी की उर्वरता भी बनाए रखते हैं।

यदि किसी किसान के पास जमीन कम है, तो हाइड्रोपोनिक चारा उत्पादन या “फॉडर मशीन” से घर पर भी चारा उगाया जा सकता है। यह विधि बिना मिट्टी के, केवल पानी और पोषक घोल से 7 दिनों में चारा तैयार कर देती है।

2. सूखा चारा और भूसा – संतुलित मात्रा में प्रयोग

कई बार किसान केवल भूसे या सूखे चारे पर पशु को पालते हैं, जिससे दूध की मात्रा और गुणवत्ता दोनों घट जाती हैं। सूखा चारा जरूरी है, लेकिन इसका अनुपात सही होना चाहिए। आदर्श अनुपात है — 2 भाग हरा + 1 भाग सूखा।

गेहूँ का भूसा, चने-मटर की फली, अरहर की डंठल, मूँग का भूसा जैसे सूखे चारे भराव (bulk) प्रदान करते हैं, जिससे पशु का पेट भरा रहता है और पाचन क्रिया संतुलित रहती है। यदि इन चरों को हल्का गीला करके या यूrea treatment से नरम किया जाए तो पाचन और बेहतर होता है।

3. घर पर बना खली-मिश्रण – बाजार से सस्ता और पौष्टिक

बाजार में मिलने वाला तैयार दाना या खली मिश्रण महंगा होता है और कई बार उसमें रासायनिक एडिटिव्स मिलाए जाते हैं। इसके बजाय आप खुद भी दाना बना सकते हैं। एक सामान्य फॉर्मूला इस प्रकार है:

दूधारू पशुओं के लिए मिश्रण: 40% गेहूं चोकर + 30% सरसों खली + 20% मक्का पिसा + 10% मिनरल मिक्स और नमक।

यह फॉर्मूला 1 किलो तैयार दाना को लगभग ₹22–25 में तैयार कर देता है, जबकि बाजार का दाना ₹35–45 प्रति किलो तक जाता है।

4. रसोई और खेत अपशिष्ट का उपयोग

घर या खेत से निकलने वाले अपशिष्ट भी पौष्टिक चारे का हिस्सा बन सकते हैं। उदाहरण के लिए:

• सब्जी छिलके, सूखी रोटी, चावल के बचे अंश – इन्हें सूखा कर खिलाएं।
• गन्ने के पत्ते, मूँग-उड़द की फली, मूँगफली की खली – सभी प्रोटीन स्रोत हैं।
• कृषि अपशिष्ट को कम्पोस्ट में बदलने से पहले पशु आहार के रूप में उपयोग करें।

यह न केवल लागत घटाता है बल्कि पर्यावरण संरक्षण में भी सहायक होता है।

5. मिनरल मिक्स और नमक का महत्व

कई बार पशु बाहरी रूप से स्वस्थ दिखते हैं लेकिन अंदर खनिज की कमी होती है। इससे दूध उत्पादन कम होता है, गर्भधारण दर घटती है, और रोग प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाती है। इसलिए हर पशु को रोज़ाना 50–80 ग्राम मिनरल मिक्स और एक चुटकी नमक देना आवश्यक है।

यदि संभव हो तो, लिक मिनरल ब्लॉक (LMB) का उपयोग करें जिसे पशु आवश्यकता अनुसार चाटते हैं।

6. साइलेंज – हर मौसम का समाधान

साइलेंज यानी हरे चारे को बंद टंकी या प्लास्टिक पिट में सड़ाकर लंबे समय तक सुरक्षित रखना। यह प्रक्रिया चारे को खराब होने से बचाती है और उसमें लैक्टिक एसिड उत्पन्न करती है, जो पाचन को आसान बनाता है।

बरसात या सर्दियों के मौसम में जब हरा चारा उपलब्ध नहीं होता, तो यही साइलेंज काम आता है। नेपियर या मक्का को काटकर छोटे टुकड़ों में काटें, उस पर थोड़ा गुड़ और नमक डालें, और टंकी में दबाकर बंद कर दें। 30 दिनों बाद तैयार साइलेंज को 6–8 महीने तक सुरक्षित रखा जा सकता है।

7. देशी बनाम विदेशी नस्लों के लिए आहार अंतर

हर नस्ल की ऊर्जा और पोषण आवश्यकताएँ अलग होती हैं।

देशी गायें (जैसे साहीवाल, गीर, थारपारकर) कम ऊर्जा पर जीवित रह सकती हैं। इनके लिए हरा चारा, खली मिश्रण और मिनरल मिक्स पर्याप्त हैं।

विदेशी नस्लें (जैसे HF, जर्सी) अधिक दूध देती हैं, इसलिए इन्हें अधिक प्रोटीन और ऊर्जा चाहिए। इनके लिए मक्का, सरसों खली और प्रोटीन रिच दाने का मिश्रण जरूरी है।

यदि आहार योजना नस्ल के अनुसार बने, तो उत्पादन बढ़ता है और बीमारी का खतरा घटता है।

8. बछड़ों के लिए विशेष आहार योजना

नवजात बछड़े के लिए पहला आहार – कोलोस्ट्रम यानी पहला दूध है। इसे जन्म के 2 घंटे के भीतर देना जरूरी है। इसके बाद:

• 1–3 माह तक: दूध + उबला पानी + चोकर मिश्रण।
• 3–6 माह: दूध घटाकर हरा-सूखा चारा शुरू करें।
• 6 माह के बाद: मिनरल मिक्स के साथ सामान्य आहार दें।

बछड़ों को यदि शुरुआत से संतुलित आहार मिले तो वे जल्दी बढ़ते हैं और भविष्य में बेहतर उत्पादन देते हैं।

9. दूध उत्पादन बढ़ाने के लिए आहार योजना

दूध की मात्रा सिर्फ नस्ल पर निर्भर नहीं करती, बल्कि आहार और पानी की गुणवत्ता पर भी निर्भर करती है।

दैनिक आहार चार्ट (प्रति पशु):

• 25–30 किग्रा हरा चारा (नेपियर, बरसीम)
• 8–10 किग्रा सूखा चारा
• 3–4 किग्रा खली मिश्रण
• 1 लीटर साफ पानी प्रति 10 किग्रा वजन

यदि पशु को रोज़ाना साफ पानी, संतुलित आहार और पर्याप्त धूप मिले, तो दूध की मात्रा में 15–25% तक वृद्धि हो सकती है।

10. पशु आहार में जैव-खाद और प्रोबायोटिक फीड का नया चलन

हाल के वर्षों में प्रोबायोटिक फीड यानी जीवाणु आधारित आहार तेजी से लोकप्रिय हुआ है। यह आंत में अच्छे बैक्टीरिया की संख्या बढ़ाता है जिससे पाचन सुधरता है और चारा का उपयोग अधिक कुशलता से होता है।

इसी तरह, जैव-खाद मिश्रित चारा मिट्टी से मिलने वाले सूक्ष्म पोषक तत्वों को पुनः पशु शरीर में पहुँचाता है। देश के कई हिस्सों में किसान अब गोमूत्र, नीम, शतावर और त्रिफला से बने हर्बल फीड सप्लीमेंट तैयार कर रहे हैं जो रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं।

11. मौसमी आहार प्रबंधन

गर्मी में: हल्का आहार दें, ठंडा पानी और नमक-पानी मिश्रण अनिवार्य है।

सर्दी में: दाने की मात्रा बढ़ाएँ, गर्म पानी और सूखा चारा पर्याप्त मात्रा में दें।

बरसात में: चारे को धूप में सुखाकर दें ताकि फफूंदी न लगे। रोग-प्रतिरोध बढ़ाने वाले मिनरल्स का उपयोग बढ़ाएँ।

12. ग्रामीण नवाचार और देशज अनुभव

कई ग्रामीण पशुपालक अपने अनुभव से सस्ते आहार के नए तरीके खोज चुके हैं, जैसे:

• मूँग के भूसे में गुड़ और नमक मिलाकर खिलाना।
• पानी में खली और चोकर भिगोकर सुबह देना।
• नीम की पत्तियाँ या तुलसी की डंठल रोगनाशक चारे में शामिल करना।

ये सभी उपाय पशु के स्वास्थ्य, उत्पादन और प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं।

निष्कर्ष

यदि किसान हरा, सूखा, खली, खनिज और स्थानीय जैविक संसाधनों का संयोजन सही तरह से करें, तो किसी भी पशु को महंगे बाजारू दाने की जरूरत नहीं पड़ती।

प्राकृतिक आहार न केवल सस्ता होता है बल्कि पशु की दीर्घायु, रोग-प्रतिरोधक क्षमता और दूध की गुणवत्ता को भी बेहतर बनाता है।

आने वाले समय में स्थानीय फीड मिलिंग, हाइड्रोपोनिक फॉडर और जैविक सप्लीमेंट जैसी तकनीकें पशुपालन की लागत घटाकर इसे एक लाभकारी व्यवसाय बना देंगी।

लेखक:डॉ. मुकेश स्वामी, वरिष्ठ पशु चिकित्सक एवं पशुपालन टीम | स्रोत: Pashupalan.co.in